Une manifestation singulière au cœur du Larzac sur le domaine de Gaillac autour de la famille Arnal. Chaque année, le dernier Week-end d'août, la coutellerie et les forgerons sont mis à l'honneur sur le domaine. En 10 ans, la famille Arnal a crée un vrai phénomène avec un public de plus en plus nombreux : spectacles équestres, démonstrations de fauconnerie, travail du fer et sculptures, couteaux mais surtout une ambiance bien particulière festive et conviviale. Aveyron Vivre Vrai prend tout son sens dans cette atmosphère.
Chaque année, les rencontres de forgerons et couteliers ont lieu sur le domaine de Gaillac. En plein coeur du Larzac, le travail des forgerons mis à l'honneur autour de la famille Arnal. Cette année, ce sera le samedi 31 août et le dimanche 1er septembre 2019. Vous pourrez trouver des animations, un salon de la coutelerie, des spectacles équestres, un marché de produits du pays. Une restauration sur place et des soirées dansantes sont proposées sur place. Un public nombreux est au rendez-vous chaque année, devenu un évènement majeur dans le Sud Aveyron.